僕が最高の酒の肴のひとつだと思っている、氷下魚（こまい）。カンカイとも呼ばれるらしい。タラ科の魚で、タラの仲間らしい白身の美味さと、干物にすることで一際高まった香りがなんとも言えないのだ。 北海道の旭川に住んでいた子供の頃、母がペンチを使っ…
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